Jag har lagat min fisk’specialitet ikväll.
Killarnas favoriträtt!
Först skär man purjolök, lägger det i botten under några torskfiler.
Kryddar med salt, vitpeppar, och citronpeppar.
Häller över matlagningsgrädde och ställer in det i ugnen.
Kokar ris och river morötter.. (morötterna saltar jag och pressar lite färsk citron över)
Sen samlar man ihop lite glada barn som dekoration runt bordet! Serverar den delikata ala’Maggan fisken och väntar med förväntan pÃ¥ barnens jubel:-)
Förkyld och lite emlig, men så förbaskat lycklig! Killarna och Flisan is back!! Vad kan jag mer önska mig?
Vill du hjälpa mig med middag imorgon?
Kan du inte skriva något gott (och enkelt) recept i kommentarerna så lagar jag till det imorgon!
Jag kör dina recept hela veckan;-)
Sen har har jag en jury här på fredag.
(Flisan, Isak, Lancelot, Tristan och jag)
Och korar en värdig vinnare.. He’he
…. Ni ser ut att ha lika fint väder som jag här i Malmö 
Kramis Anette
94 kommentarer
Lägg kycklingfiléer i en ugnsfast form. Smula över hönsbuljong, salt o peppar, o mycket parmesanost. Pressa över ett par vitlöksklyftor. Häll vispgrädde över (godast med tjock grädde). I ugn ca 50 min beroende på filéernas tjocklek. Ris o sallad till. Himmelskt gott. Bon appetit!
Lägg 10-12 ben/fett-fria fläskkotletter i en form,salta och peppra.Blanda ihop 6dl creme fraiche,6 dl grädde,4 msk soja,1 msk sambal och häll över kotletterna.I Ugn i 1 1/2 h i 175 grader.Serveras med potatis och sallad.Du MÅSTE prova detta någon gång.Alla i familjen kommer garanterat gilla det!
Jag slänger in mitt recept på köttfärssoppa
Receptet kan du ju minska, fast ni e ju också många runt middagsbordet.
ca 7-800g köttfärs
ca 8-10 potatisar
3-4 morötter
1 purjolök
2 tärningar köttbuljong
vatten så det täcker potatisen & morötterna
chilisås
paprikapulver
persilja
Fräs purjon i lite smör i kastrullen.
Skala och skär potatisen och morötterna i lagom stora bitar
och häll de i purjokastrullen
Koka med buljongtärningarna tills de e nästan färdiga.
Bryn köttfärsen med salt & peppar, häll den i soppan.
Tillsätt chilisås, ta så mkt som du/ni gillar,jag brukar ha rätt mkt.
Krydda med parikapulver. Småkoka ca 5-10 min till.
Klart!
Strö över persilja och servera med färskt bröd och en klick creme fraiche eller yoghurt.
Här kommer ett recept på min supergoda chili-kyckling!
Gott med lite ungsrostade rotfrukter, (potatis, morot, rotselleri) eller lite ris.
Halvera så många kycklingfiléer som du behöver på längden.
Bryn filéerna runt om i en stekpanna, slå på vatten så att det täcker någolunda, (ca, 2-3 dl) och häll i cremefraiche med chilismak. Blanda så att den löser sig. Häll i några droppar soja så att den får fin färg. Låt stå och puttra ca 15 min, tills kycklingen är genomstekt. När du har några minuter kvar så häller du i fetaost i bitar samt valfri mängd oliver som du kan hacka lite lätt (jag brukar ta med vitlökssmak). Till sist kan du ganera med lite knaperstekt bacon, om du känner för det
Blanda 1 påse salladskyckling, ½-1 purjolök eller 1 vanlig gul lök, 4 dl creme fraiche, ketshup efter behag och 1-2 tsk sambal beroende på hur stark mat man gillar. Fördela sedan blandningen i 8 st tortillabröd och rulla ihop dem och lägg dem på rad i en form. Strö lite ost över och in med dem i ugnen i 30 på 200 grader. Mums filibabba!!!!
Skär en stor squash/zuccini i kuber. Koka ca ½ liter vatten, två grönsaksbuljongtärningar och squashkuber i ca 15 minuter. Mixa.Tillsätt en ½ svartpepparost (heter Musta Pekka-ost här i Finland) och 1 dl grädde eller turkisk yoghurt. Klart! =)
Köttfärslimpa med mozarella! (ca 4 personer)
1/2 dl ströbröd
ca 1 1/2 dl mjölk eller 2 dl mjölk
400 g köttfärs eller 500 g köttfärs
2 små finhackade charlottenlökar
1 ägg
2 mozzarella
3 – 4 skivor parmaskinka el bacon (som jag knapersteker)
ruccola
flytande margarin
SÃ¥s:
Skyn + vatten
1 msk kalvfond
1 dl matlagn grädde
1 msk maizena snabbredning
Ugn: 200 grader.
Låt ströbrödet svälla i mjölken i 5 min. Tillsätt färs, salt , peppar, lök och ägg och blanda väl.
Ta fram gladpack och bred ut färsen ovanpå.
Lägg som en “sträng” i mitten av den uppskurna mozzarellan och parmaskinkan, och lägg hackad ruccola överst.
Sen rullar du ihop färsen med gladpacken runt omkring, till en “limpa”. fÃ¥ till den
När det är klart tar du försiktigt bort gladpacken och lägger över “limprullen” i en smord ugnsäker form.
Ringla över flytande margarin (jag körde pÃ¥ med lite olivolja ocksÃ¥. Kunde inte lÃ¥ta bli…) och tilllaga i ugn i ca 45 minuter.
* Mina barns favorit rätt* Lycka till !
Skriver inte in något recept för jag ser att du har fått fler än du kan laga
Dock ska jag prova ditt fiskrecept för här hemma har jag en liten fiskälskare på fyra år! Ser fram emot att se vad du provar! Kraam
Bus enkel Kycklingtaco =)
1 grillad kyckling
1 burk tacosås valfri styrka
1 påse tacokryddmix
3 tomater
1 påse riven ost valfri smak, gärna med mycket smak
3 dl gräddfil
isbergs sallad
Dela kycklingen i mindre bitar och blanda kycklingbitarna med tacokryddorna och tacosåsen och lägg allt i en ugnsfast form. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i 20 minuter i 225 grader. Ta ut gratängen och låt den svalna lite, slå sedan över gräddfilen över hela gratängen, och strö sedan över hackad isbergssallad och hackade tomater på gratängen. Klart!! Servera gärna med nachochips till, busenkelt och supergott. KRAAAAM!
Så mycket bra recept alla skrivit, perfekt för mig som hamnat i samma ekorrhjul när det gäller matlagning, noll fantasi men nu hittar jag massa recept jag vill prova,tack!
Kanske alla dessa matlagningsrecept skulle kunna hamna under en egen flik så man lätt kan gå in där och titta.
ta fyra laxfileer och skär dom i fyrkanter sen steker du dom i smör
) super enkelt och gott
sen lägger du i salladslök som du skär i småbitar(så mycket du vill ha ) och broccoli (valfritt) sen häller du i en färdig teryakisås från santa maria och kokar ris till
// Anna Banana
Enklaste köttfärssåsen!! Bryn köttfärs, lök och valfria kryddor. När allt är brunt och genomstekt rör ner 2 burkar creme fraiche basilika/tomat och gärna lite soltorkade tomater om man gillar det. Värm och servera med pasta! Supergott och tar 10 min!!!
Hej och tack för en toppen-blogg. Hur länge ska torskfilén vara i ugnen?
Mina barns favvorätt är världens enklaste att göra:
- Koka valfri pasta
- Stek bacon
- Gör Blå Bands Örtsås, späd ut med matlagningsgrädde, häll i det stekta baconet.
- Blanda ner sås och bacon i pastan.
KLART !
Indonesisk Kyckling
1 färdig grillad kyckling
1 stor grön paprika
3 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal olek ( ta lite mindre kanske för barnens skull)
1 dl mango chutney
1. sätt ugnen på 225 grader
2. dela kycklingen i bitar, strimla/ hacka paprikan och lägg i en ugnssäker form
3. Vispa grädden till löst skumm, rör i vitlök, curry, sambal och chutneyn. Häll grädden över kyckilngen och paprikan.
4. ställ in i ugene i 15-20 minuter.
5. Servera med en fräsch grönsallad och ris, bulgur eller matvete
Jättesmarrigt å snabbt går det
Kyckling med feta och pesto täcke: 4 pers
En file per person, läggs i en ungsfast form.
Blanda 1 burk creme fraich, 200g fetaost, och en halv burk pesto.
Bred ut blandningen över kycklingen.
In i ungen 200 grder ca 40 min. Servera med ris och sallad.
Super smasken och enkelt. Lätt att förbereda i förväg och att dubbla för fler personer.
Lycka till
Missade att skriva att det går bra att byta ut potatisen i min köttfärssoppa mot pasta om man vill.
Kramar//Linda
Snabbaste 15 minuterspastan kommer här.. Carbonara på mitt sätt..
Koka spagetti i bitar, medans den kokar steker du bacon lite knaprigt och tar så mycket som du vill ha i, 2 paket till 4 pers. är rätt lagpom.
Hälll av spaggettin när den är klar tillsätt baconet och rör ner 1 burk Creme fraiche.. och glöm inte peppar ovanpå. Broccoli är otroligt gott till detta om man nu gillar broccoli.
Kram..
Hej Magdalena!
Här kommer en av min familjs favoriträtter, hur fräscht och gott som helst! Hoppas ni ska gilla den!
Tomatbulgur m lax (köttfärsbiffar är också gott) o melonfetasallad
Hacka 2 lökar och 2 vitlöksklyftor. Fräs mjuka i 2 msk olivolja. Tillsätt 1 tsk chiliflakes, 3 msk tomatpuré och lite salt och peppar. Blanda ner 6 dl kokt hel bulgur. Pressa i 0,5 dl citronsaft. Tillsätt strimlad basilika, 10 halverade cocktailtomater och 1 dl hackad mandel (rosta gärna den i stekpanna först).
Servera med stekt lax (salt, citronpeppar), tzatziki, och en sallad på tärnad vattenmelon, smulad fetaost och strimlad mynta.
Lycka till!
Kram Camilla G
Enklaste och godaste rätten kommer här
Barnens tacomos
4-500 g köttfärs
1 påse med tacokrydda
1 burk majs
1 burk krossade tomater
pulvermos
Steker på köttfärs, på med krydda och burken med krossade
tomater. Låter det puttra samtidigt som du gör pulvermos.
Ta fram en gratängform. Rör ner burken med majs i köttfärs-
röran och därefter lägger du ner det i gratängformen.
Täcker röran med pulvermoset och in i ugnen i ca 20 min.
200 grader.
Serveras med sallad.
Va kul !!
Jag vet ett jättegott och lätt recept !!
Vi älskar det.
Fläskfile ca 700 gram
gul lök (1 stycken)
champinjoner (2 burkar hela)
1 burk creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
riven ost
Skär filen i skivor och bryn i stekpannan.
Krydda med salt, svartpeppar och lite aromat.
Skiva lök och champinjoner och stek var för sig.
Smörj en ugnssäker form och lägg i fläskfilen.
Lägg över lök och champinjoner och bred över creme fraiche och
grädde. Strö över riven ost och gratinera i ugnen 30-40 min i 200 grader. Servera med potatisklyftor och en sallad.
Potatis klyftor gör du själv av vanlig potatis = ))
Lägg över morötter och rödlök.
Ställ in BÅDA formarna i ugnen.
Obs ta pÃ¥ folie sista kvarten sÃ¥ det inte blir bränt…
LYCKA TILL…
SUPERGOTT = ))
KRAM Helene.
GREKISK KYCKLING
Lägg kycklingfileér i en ugnsform.
Strö fetaost (smula den) över kycklingen.
Krydda med salt och peppar samt med basilika.
Häll mycket grädde över (ovispad äkta grädde) då detta blir själva såsen sen.
Koka pasta (färskpasta är godast) till.
Kycklingen tillagas i ugn på 200 grader.
Kolla med jämna mellanrum när kycklingen känns färdig (beror på kycklingen tjocklek mm).
Detta är snabbt, billigt och mycket enkelt!
Ha de bäst!
Här kommer två jättelätta recept.
1. Tonfiskpasta. 4 stora portioner. Tar ca 10 minuter att göra.
Koka en pastasort du/ni gillar.
Smält en liten klick smör i en kastrull och värm sedan upp ett par tre burkar tonfisk (jag brukar ta tvÃ¥ i olja och en i vatten). När det blivit varmt tillsätter du en burk grillad paprika (skär gärna i lite mindre bitar först) i tonfisken. Alternativ kan du ta nÃ¥gra matskedar Ajvar Relish men det är inte lika dekorativt…
)
Sist tillsätter du någon form av grädde så att det täcker fisken. Smaka av med salt och peppar.
Sen är det bara att servera… gott och enkelt
2. Pasta m bacon- och tomatsås. 4 stora portioner. Tar ca 10 minuter att göra.
Koka en pastasort ni gillar.
Stek bacon i en stekpanna, lite knaprigt sådär. Känns det hemskt att använda dej utav baconfettet så lägg köttet i en sil. Men jag brukar använda det, det ger väldigt mkt smak åt resten av rätten.
När baconen börjar bli klar, tillsätter du 1-2 ganska finhackade röda paprikor o lÃ¥ter hacket fräsa med en liten stund. Därefter häller du pÃ¥ en stor burk krossade tomater. LÃ¥ter detta puttra en stund sÃ¥ att tomaterna mjuknar en aning. Sedan kryddar du med lite svartpeppar (gärna Santa Marias mellanmalda), häller pÃ¥ 1 dl grädde “i nÃ¥gon form” och när det puttrat ihop sej tillsätter du ca 1,5 dl riven ost eller hyvlar ner motsvarande mängd. Rör hela tiden nu, när osten är smält är rätten klar och kan serveras m pastan. Smaka ev av med mer svartpeppar o ev lite salt, baconsalthalten kan variera frÃ¥n gÃ¥ng till gÃ¥ng, liksom ostar är olika salta.
Det blir en jättegod smak pÃ¥ denna rätten…
Smaklig spis, om du testar nåt av mina
Kram
obs – tonfiskpastan. Du ska inte ha i oljan som den grillade paprikan ligger i….
)
fyllda paprikor
skär lök,pressa vitlök,stek i en panna i lite olivolja,tillsätt köttfärs,salt,peppar,hackad persilja,tomatpure.stek ca 15 min.koka ris.skär av toppen av paprikorna(spara locket) och ta ut inehållet och fröna. blanda ris med köttfärsen och fyll paprikorna.sätt i ugnen omlindande i foliepapper ca 30 min. man kan fylla vilka grönsaker man vill ex aubergine,zucchini. lycka till!
Jag säger bara Linas Matkasse! Hur bra som helst, massa goda recept som man aldrig annars skulle gjort. Och det bästa av allt… när du kommer hem efter en lÃ¥ng arbetsdag sÃ¥ har du alla ingredienser hemma till den god middag.
Hur länge ska Maggans fiskrätt vara i ugnen? Grader? NÃ¥n som vet…?
Är själv dålig på matlagning, kör Linas Matkasse till vardags.
Schysst att så många har lagt in recept här!!
Annas kyckling:
* krossa några nävar cornflakes, blanda i krossad vitlök salt och peppar
* dela kycklingfilé (ca ½-1 filé per man, beror på hur mycket man äter) i små bitar och pensla med flytande margarin
* doppa kycklingen i cornflakesen
* lägg i ugnsfast form och häll över den överblivna cornflaksen
* in i ugn 200 grader, ca 15-20 minuter (beror på hur stora bitar som kycklingen är, kolla så bitarna är klara)
Servera med ris och sötsur sås.
Jag lovar att ni kommer att tycka om det. Brukar bjuda mina barns kompisar på det och dom älskar det!
Lycka till!
Då ska inte jag vara värre jag:
Kyckling file’ med pestopotatis och grillade grönsaker är verkligen hur gott som helst
4-5 pers
5 stycken kycklingfileer
8-10 medelstora potatisar
1 påse med rotfrukter från frysdisk
2-3msk pesto
salt peppar,grillkrydda
Häll ut grönskarna på plåt,ringla lite olivolja över salta och peppra efter tycke, in med det i ugnen.
Skölj potatis och skär i klyftor med skalet på,lägg det ovanpå rotfrukterna efter att de har stått i ugnen i ca 10-15 minuter,blanda allt med pesto och salta ytterligare och sen in i ugnen igen.
Stek Kycklingfileerna så dom fårfin färg,de skall dock inte vara helt genomstekta,då blir dom torra,eftersom dom ska in tillsammans med potatis och grönsaker i ugnen och stå där tills allt är färdigt.
Till detta kan man göra en kall tzatsiki,eller en gräddsås vilket som faller en i smaken just för dagen.Sallad till detta och kankse lite vitlöksbröd,är gott.
Super god och lättlagad Torsk i Ugn
400 gr torsk i bitar
1/2 Burk krossade tomater
200 gr räkost
1 dl Crème Fraiche
1 Purjolök
Salt, Peppar
Lägg tomaterna i botten av en ugnsform och sedan den strimlade purjölöken och torsken. Krydda.
Blanda räkosten och crème fraiche och häll sedan över fisken.
In i mitten av ugnen 20 min 225 grader
Servera med ris eller potatis.
Lycka till!
Kyckling med mango chutney.
En kycklingfilé per person, skiva och stek.
Lägg i en ugnssäker form.
Blanda en liten burk cream fraich, en förpackning matlagningsgrädde, mangochutney, svartpeppar, salt och vitlök i en skål. Häll över.
Skiva röd paprika lägg över kycklingen, sen avslutar du med riven ost. Tjoff in i ugnen.
Serveras med typ vad som helst. Gott med allt
Kyckling med pesto & soltorkade tomater- Max 30 min att göra
Skär kycklingfilé i bitar, och bryn
Häll i kelda laga lätt, eller cremé fraiche, sen så läger du i soltorkade tomater och pesto efter behag. Kan även pressa vitlök i. Salt & peppar.
Koka pasta. Klart att servera
Helt underbar fylld kycklingfilé med ljummen pestopasta, ni måste pröva
Ta kycklingfile & öppna upp den, men skär inte helt igenom. Fyll med Cantadouost av smaken vitlök/basilika & stäng med tandpetare. Bryn kycklingen i stekpanna tills den har fÃ¥tt färg pÃ¥ bÃ¥da sidorna, salta och peppra. Släng sedan in kycklingfileérna i ugnen & lÃ¥t dem steka klart där., ca 200 grader 15 min…
Under tiden kokar du pasta, gärna den trefärgade. När pastan är färdigkokt, slänger du ner den i en skÃ¥l & sÃ¥ skedar du över pesto efter behag (gärna Barillas genovese), gröna oliver, fetaost & skivad rödlök… Ska jag lyxa till det sÃ¥ skickar jag även i lite goda färska smÃ¥tomater & färsk ruccola precis innan servering…
Ett tips köp gärna tvÃ¥ paket Cantadouost & ha lite extra pÃ¥ sidan av…. Ät tillsammans med kycklingfiléerna…. jättegott kan jag garantera
… Kram pÃ¥ er & särskilt till dig Maggan
Ta fryst lax i portionsbitar lägg i smörat ungssäkert fat salta peppra och bred pÃ¥ med pesto. In i ugnen pÃ¥ 225 grader. När laxen har tinat till hälften sÃ¥ häller du pÃ¥ med grädde. gärna vispgrädde, sedan fÃ¥r den stÃ¥ där och lurka ihop.. severa med pressad potatis….
enklaste fiskgratängen:
Ta fryst torsk i block
citron peppar och salt
Hysst in i ugnen 225 grader.
Vispa ihop matlagningsgrädde och en burk med räkost som du häller över fisken…
LÃ¥t stÃ¥ i ugnen tills sÃ¥sen fÃ¥tt fin färg…
Vad roligt att läsa så många smarriga recept, nu fick man många tips!
Min favoritmat är definitivt något med lax, så jag tänkte dela med mig av ett enkelt recept men oerhört gott!!
Till 4 personer
4 Laxfileér
1 pkt fetaost
1 burk creme fraiche
1 dl hackad rödlök
1/2 purjolök
kapris
salt, svartpeppar, citronpeppar
¤ Hacka purjolök och lägg på botten i en ugnsform, lägg laxfileérna ovanpå, salta och peppra fileérna.
Smula fetaost och hacka rödlöken, blanda lök,fetaost och cremefraiche och smaksätt med “smÃ¥kapris” (gÃ¥r lika bra utan om man ej tycker om.). Bre ut röran pÃ¥ varsin laxbit och in i ugnen pÃ¥ 150 grader i 15 min.
Själv brukar vi bara göra en god avokado och tomatsallad till, men laxen blir även supergod med exempelvis pressad potatis!
Ni får nog en riktigt god matvecka!!
HallÃ¥ i rutan..tips 1 …ett enkelt fiskrecept ta grädde, lite chilisÃ¥s och purjolök ha allt pÃ¥ fisken och allt in i ugnen ca 40 min 200 g, serveras med potatis mina barn älskar det!!!
Tips 2….Stek kyckling i mindre bitar , i med rödlök och en halv pÃ¥se med tacokrydda. Ta en förpackning med naturell färskost (gÃ¥r bra med vitlökssmak oxÃ¥) i en kastrull, typ 1/2 dl vatten och resten av tacokryddan koka tills det blir krämigt. Ta tortillabröd och lägg kycklingröran i ,pÃ¥ med ostsÃ¥s och rulla ihop…spar lite ostsÃ¥s och ha pÃ¥ över de ihoprullade tortillabröden toppa med riven ost. In i ugnen tills de fÃ¥r färg servera till en härlig sallad mumsigt.
One more !!
Stek kyckling i bitar krydda med ingerfära, paprikapulver, curry. Ha i en vitlök och 1-2 vanliga lökar. En buljongtärning, vatten och till sist cremefraiche, låt det koka ihop till en smaskig krämig röra. Godast till är ris.
Hoppas du fattar blev rörigt haha och jag gör pÃ¥ mÃ¥fÃ¥ beroende pÃ¥ hur mÃ¥nga som äter därav av inga mÃ¥tt…det blir vÃ¥ra goa tortillabröd pÃ¥ Lördag, äldsta tjejen ska ta hem killen pÃ¥ besök för första gÃ¥ngen sÃ¥ det blir en hit : )spännande…idag har jag varit & fÃ¥tt lite kärleksboosting av härliga Mia Törnblom sÃ¥ gÃ¥r runt i med “ett leende pÃ¥ läpparna rus” haha..skitsmart det här Maggan inte bara du som fÃ¥r tips utan vi andra mammor oxÃ¥ nu ska det lagas av alla recept wiehoooo….kram till dig & kärlek*
Glömde paprikan i sista rätten med kyckling (one more), 2 st gröna… : ))
Hej Maggan!
Här kommer en av mina favoriter – väldigt enkelt och gott.
Må så gott!
KRAM Helene
Detta behövs till 4 personer
4-5 Kycklingfiler (beror på storleken)
1 röd paprika
1 gul paprika
6 dl. grädde (jag brukar använda matlagningsgrädde)
2 dl. mangochutney.( den med grön lapp)
1 msk. Sambal oelek
2-3 tsk. Curry
1 vitlöksklyfta
6 champinjoner
Stek kycklingen, krydda med salt och peppar.
Skär fileerna i bitar och lägg dom i en smord gratängform.
Skär paprikorna och champinjonerna i bitar, och lägg ovanpå.
Vispa grädden till löst skum, och rör i resterande ingredienser.
Häll detta över kycklingen.
Ställ in i 225 graders varm ugn och låt stå i ca. 20 min. tills rätten fått fin färg.
Servera gärna med jasminris, sallad och cashinötter.
Oj det var många kyckling och laxrecept. Jag delar med mig av ett korvrecept eftersom det inte kommit in så många av den varan.
Chilikorv med sallad och ris:
Skiva en falukorv (eller annan valfri korv du tycker om)
lägg skivorna i en ugnsform som är smord.
Blanda en burk passerade tomater med en burk creme fraische paprika&chilismak och en burk tacosås (valfri styrka).
Häll tomatsåsen över korvskivorna och strö över mycket majs, jag brukar ta två burkar. Avsluta med ett tjockt lager riven ost.
Sätt in i ugnen i ca 20-25 min i 225 grader.
Serveras med ris (eller pasta..eller potatis) och sallad
Enkelt och gott och går att variera i styrka beroende på hur het mat man vill ha.
Har legat sjuk i veckan och inte orkat läsa din blogg förrän nu. Har massor av enkla och goda recept men vi kör pÃ¥ ett som jag “snott” frÃ¥n en kompis.
Har inget namn pÃ¥ det men vi kan väl kalla det för “Malins goda kyckling”…
Skiva kycklingfilé (jag tar 1 kg till 2 pers men då blir det rester till matlåda) och bryn den i stekpanna (eller gryta). Salta och peppra efter smak. Häll sedan över creme fraiché med smak av kantarell och cognac (ta så många ni vill, beroende på hur mycket sås man vill ha) och lägg i bitar av soltorkade tomater. Låt det puttra lite på svag värme medan du kokar tagliatelle till. Klart!
Du kanske ska släppa en kokbok efter alla goda recept? “Korvarnas egen kokbok”…
Ett annat recept som jag gillar mycket hittade jag i Icabladet för många, många år sedan. Men jag gjorde om det eftersom falukorv är billigare än lövbiff. Och nu skulle jag aldrig kunna äta det på något annat sätt.
Ungersk stroganoff kallas det i original men nu kan vi kalla det för “Ullis falukorvsgryta”.
4-6 portioner
500 g falukorv
3 msk olja
1 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
3 dl vatten eller hälften rött vin + vatten
1 oxbuljongtärning (jag tar köttbuljong)
2 gula lökar
3 klyftor vitlök
1-2 gröna paprikor
2 msk tomatpuré
3 msk ajvar relish eller 2 msk chilisås
(salt)
Strimla och bryn falukorven i en stekpanna i hälften av oljan. Krydda med peppar och paprikapulver. Rör om och häll i 2 dl av vätskan och den söndersmulade buljongtärningen. Låt koka upp och häll över allt i en gryta.
Torka ur stekpannan. Häll i resten av oljan. Skala och strimla lök och vitlök. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Fräs allt i stekpannan tills löken börjar få färg. Häll över allt i grytan och tillsätt tomatpuré, Ajvar Relish och resten av vätskan. Rör om och och låt puttra ca 20 min. Smaka ev av med salt.
Servera med ris.
Sååååå gott!!!!
Ett till supersmarrigt recept som min dotter brukar laga till familjen
Varm smörgåstårta
2 pkt hönökakor
1 pkt valfri salami, vi har peppar
2 pkt bacon
1 purjolök
färska champinjoner
5-6dl creme fraice
2 påsar chipsdip, vi brukar ta hot & sweet chili och ranch
tomater
riven ost
Stek bacon och låt de rinna av på hushållspapper.
Stek purjo och svamp,salta och peppra.
Hacka salamin i lagom stora bitar.
Blanda 3 dl creme fraiche med den ena chips dipen och 3dl creme fraiche till den andra dipen.
Blanda baconet med den ena dipröran och salamin med den andra.
Lägg hönökakorna på en plåt med bakpapper så det blir en rund kaka. Bre på salamiröran och häll på lite svamp/purjo. Lägg på två hönöhalvor och bre på baconröra och häll på svamp/purjo.
Lägg på två hönöhalvor till och lägg på skivad tomat samt riven ost. In i ugnen på 200 grader tills den är gyllenbrun. Servera med en god tomatsallad!
Kasslergratäng….
allt är på en höft beroende på hur många man är .
kassler
kokt ris
hackad gul lök
hackade tomater
curry
riven ost
matlagningsgrädde
ev krossad ananan.(jag brukar servera min på sidan av)
koka ris,hacka kassler.Bryn hackad gul lök. Hacka tomater.
Varva sedan allt (även ost o ev ananasen) o krydda med curryn efter smak mellan varven.
avsluta med att hälla över grädden.
In i ugn ca 30-40 min till fin färg o grädden kokat in i 200 grader. Servera med sallad samt sweet chili sÃ¥s…MUMS !!